Történetünk
Miután 2009-ben az említett családi egészségügyi kihívásra gyermekkorunkban megismert, egészséges termékeket eredményező paraszti gazdálkodásban gyökerező tapasztalatrendszerünkből jött a megoldás, igyekeztünk minél alaposabb elmélyültséggel, szakmaisággal és valóban dédanyáink, nagyanyáink természetes ételeinek, maguk által megtermelt, megtermesztett konyhai alapanyagainak magas minőségével visszaidézni a múlt „természetes egészségét” a jelenbe.
Az ötletből valósággá váló cselekvésünk első lépéseként, mivel 20 hektáron búzát is termesztettünk, így 2013-ban már megtartottuk a megtermelt mennyiség egy részét, s vásároltunk egy 50 kg/óra teljesítményű kis malmot, ahol magunk kezdtükk el az egészséges kenyér alapját képező búzalisztet őrölni. Teljes kiőrlésű kenyér és finomlisztet állítunk elő magas minőségben, de emellett termelünk tönkölybúzát, rozsot, és ebből is lisztet készítünk. A lehetőségeinket teljesen kihasználó gondolatkör jegyében meglévő, 2 hektáros szilvásunkra és szintén 2 hektáros vegyes gyümölcsösünkre építve pedig már a termés egy részéből cukor és tartósítószer mentesen rézüstben lekvárt, illetve aszalványt és ivó levet is készítünk hajdúszoboszlói manufaktúránkban.
Magas gyümölcs tartalmú lekvárjaink sorában valamennyi ízvilág szerelmese megtalálja a számára vonzó változatot: szilvalekvár, sárgabarack és őszibarack lekvár, eper-és málnalekvár, valamint ezek kombinációi, sőt meggylekvár és az igazán különleges fahéjas-gyömbéres almalekvár kínál különleges ízélményt vevőinknek. Aszalványaink is több változatban gazdagítják vásárlóik konyhájának minőségi alapanyagbázisát: a hagyományos aszalt szilva mellett az aszalt meggy, az aszalt sárgabarack, sőt az aszalt almaszirom és a különleges aszalt paradicsom is megtalálható náluk.
Termékeik sokszínű tárházának palettája a vásárlói igényeket rugalmasan lekövető alkalmazkodókészégünket tükrözi. Kezdeményezésük minden fázisa valóban a szülőktől, nagyszülőktől látott, „vérükbe ivódott” értékrend mentén a hagyományos magyar ízek, natúr, egészséget védő minősége és a családi összefogás jegyében zajlik. Családi manufaktúránkban ugyanis „dologidőben” az alkalmazottakon kívül a szülők, gyermekek és rokonok is besegítenek. Összegezve „a problémából megoldást” generáló szemlélettel a komoly egészségügyi kihívásból egy - már vásárlóik étkezésének egészséges és természetes értékalapját képező – termékcsaládot igyekeztünk megalkotni. A védjegyünkké váló „Gazduram” nevet 2015-ben le is védettük.
Az idén 7. éves Gazduram termékeink a vásárlók kedvenceivé avanzsáltak mára, beigazolva az általunk képviselt termesztői elvben rejlő „természetes, egészséges és jó magyar ételek és konyhai alapanyagok” létjogosultságát a magyar konyhákban.
A megtisztelő helyi, azaz nemzeti érték címre javasolt Gaduram termékcsaládunk történetéhez, mint minden, valóban minőségi hozzáállásra épülő tevékenységhez hozzátartozik egy küzdelmes kezdeti időszak is, hiszen az első 2 évünk az ötlet megszületésétől a legelső termékünk, a napraforgóolaj megjelenéséig tanulóidőszak volt, ez a 2013-2015-ig tartott.
2012-ben már kijött ugyan az első termékünk, a napraforgó olaj, de külön kihívást, s egyben izgalmas feladatot jelentett maga a „technológia”, hiszen erre igazából nincs leírás, hiszen régen az „olajütők” egészen más elven működtek. Különböző szakmai vonalon, saját kísérletezgetéssel és autodidakta módon saját magunk tapasztaltuk ki a ma már speciális és magas minőséget eredményező előállítási technikát. Kezdetben ebből kifolyólag csak és kizárólag saját fogyasztásra termeltünk.
A napraforgó olajunk piacra kerülésének már első fél évében nagy sikert aratott a Hajdúszoboszlói Termelői Piacon, s a vásárlóink elkezdték keresni a többi hidegen sajtolt olajat, pl. a repceolajat is. Elmondható tehát, hogy a Gazduram termékcsaládunk története, azaz a további termékek megszületése a fogyasztói igényeket érzékenyen lekövető rugalmas alkalmazkodókészségből fakadt. A repceolaj sikere után többen érdeklődtek olyan olajról, ami segíthet a csontritkulásban is, így született meg a mákolaj, s innentől kedve minden további terméküket úgy vezették be, hogy megnézték azt, hogy az adott évben mire van igény a vásárlók körében. Így jöttek sorba a tökmagolaj,lenolaj,dióolaj, szőlőmagolaj és végül a gyakori pajzsmirigy problémákat segítő máriatövis olaj. További termékcsaládjaink pedig a minőségi és természetes alapanyagokra épülő étkezés minél szélesebb palettájának megalkotási vágyából születtek meg szintén a fogyasztói piac igényeit kielégítve.